「つくね」と「つみれ」の違いは肉系と魚系ではない？語源は？ - livedoor

「つくね」と「つみれ」の違いは肉系と魚系ではない？語源は？  livedoor

つくねとつみれの違いは肉系か魚系かではなく、調理工程にあるという。つくねは形を整えたもので、つみれは適当な量をスプーンですくったもの。つくねは「つく＋練る」、 ...

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