【主な材料・2人前】 鶏もも肉（皮なし）200g、セロリ1本、長ネギ半本、ショウガ（小）1かけ、鶏ガラスープのもと小さじ1/2、オイスターソース小さじ1、片栗粉適量、ゴマ油大さじ1
【作り方】 鶏肉は長さ4～5cmのそぎ切りにし、セロリは筋をとって斜めに幅7mm、長ネギは斜めに幅1cmに切り、ショウガは千切りにします。鶏ガラスープのもと、オイスターソース、水1/4カップを合わせておきます。鶏肉に片栗粉を薄くまぶします。
フライパンにゴマ油を中火で熱し、鶏肉を炒めます。色が変わったら、セロリ、長ネギ、ショウガを加えてしんなりするまで炒め、合わせ調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
炒め物をつくる際は、あらかじめ調味料を合わせておくと途中で火を止めることなく、スムーズに調理が進みます。（約10分）
1人前約215kcal、塩分0.9g
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January 14, 2020 at 11:00PM
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