トリンドル玲奈のヨメ入りごはん【鶏肉の竜田揚げ】少ない油でカリッとジューシー！（with online） - Yahoo!ニュース

「料理ができる人」になりたいけれど、料理の基礎については知らないことばかり。そんな玲奈が料理レッスンに挑戦！　簡単なのに抜群においしいレシピをマスターすれば、日々のごはんを作る楽しさに目覚めちゃうはず。

【鶏肉の竜田揚げ】少ない油でカリッとジューシー！

＼美味しく作るコツ／
□鶏肉の余分な脂をきちんと取ると、雑味のない仕上がりに
□ムラなく火が通るように、鶏肉の厚みを均一に切りましょう
□少量の油でも一度に多めに揚げると、かさが増すので大丈夫

★材料（2人分）
鶏もも肉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・　1枚（350g）
しょうが ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　20g
しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　大さじ2
酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　大さじ1
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　小さじ1
片栗粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　適量
揚げ油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　適量
レモン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　適宜

［下ごしらえ］　
鶏肉は余分な脂身を取り除き、筋を切って、ひと口大のそぎ切りにする。しょうがはすりおろす。

【process 1】
ボウルに鶏肉を入れ、しょうが、しょうゆ、酒、砂糖を加えてもみ込み、15分ほどおく。
【process 2】
【1】の鶏肉はキッチンペーパーで汁けを軽く取り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
【process 3】
フライパンに揚げ油を入れて中火にかけ、約120℃になったら、【2】の余分な粉を落として入れる。
【process 4】
油の温度が約170℃になったら弱火にし、鶏肉を返しながらカリッときつね色になるまで揚げる。油を切って器に盛り、レモンを添える。

＼完成／

［おまけレシピ］かにかまのマヨ和え！さわやかマヨ風味のサラダ

［おまけレシピ］かにかまのマヨ和え！さわやかマヨ風味のサラダ

●材料（2人分）
かに風味かまぼこ ・・・・　3本
きゅうり ・・・・・・・・　1本
セロリ ・・・・・・・・・　1/2本

［ドレッシング］
マヨネーズ ・・・・・・・・・・・・・・・・　大さじ11/2
サワークリーム（なければ水切りヨーグルト）・・　大さじ1
レモン汁 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　大さじ1

塩、こしょう ・・・・・・・・・・・・・・・・・・　各少々
【1】かにかまは食べやすくほぐす。きゅうりとセロリは4cm長さの短冊切りにする。

【2】ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、かにかまを加えてさっと和え、さらにきゅうりとセロリを加えて和える。塩、こしょうで味を調える。

【関連記事】

Let's block ads! (Why?)

"鶏肉" - Google ニュース
March 19, 2020 at 04:10PM
https://ift.tt/3a6noEM

トリンドル玲奈のヨメ入りごはん【鶏肉の竜田揚げ】少ない油でカリッとジューシー！（with online） - Yahoo!ニュース
"鶏肉" - Google ニュース
https://ift.tt/2usx9NQ
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update

Bagikan Berita Ini