熊本県⼭⿅市の⽇本⼀鶏⾁研究所（株）は、江戸時代からこだわりの麹を製造・販売している木屋本店（熊本県山鹿市）とコラボした新商品「The CHICKEN HERB 奇跡のこうじ漬け3種」を、9⽉14⽇から⾃社の鶏⾁専⾨オンラインショップ「The CHICKEN Online Shop」で販売を始めた。
「The CHICKEN HERB 奇跡のこうじ漬け3種」に使う"塩こうじ"は、週刊文春の「専門家の選ぶ人気の麹食品ランキング」で全国1位になるなど知る人ぞ知る人気商品。同社のブランド「The CHICKEN HERB」の鶏肉は、2016年「国際優秀味覚コンテスト」で優秀味覚賞を受賞し、2017年には「地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト」で優良賞を受賞した「うまかハーブ鳥」をさらに選別し、新ブランド「The CHICKEN」として発売している。
新商品の「奇跡のこうじ漬け3種」は、こだわりの鶏肉「The CHICKEN HERB」のむね、もも、せせりとそれぞれの部位の良さが引き立つ麹を合わせた。ギフトにもおすすめだ。「塩こうじ漬け むね肉」「バジル塩こうじ漬け もも肉」「醬油こうじ漬け せせり」が各200g×2パック入り、通常価格3800円のところ10月13日まで特別記念価格の3000円（税別）で販売している。
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September 15, 2020 at 11:19AM
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