盛岡市の焼き肉店「盛楼閣（せいろうかく）」は２７日、南部鉄器製の鉄板を新たに導入し、報道陣に公開した。
新しい鉄板は縦１７センチ、横３０センチ。厚さは約８ミリと通常より１ミリほど厚く、蓄熱性に優れているため、肉がふっくら焼けるほか、鉄器の表面にある凹凸に肉の脂や空気が入り、焦げにくいという。江…
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January 28, 2020 at 08:15AM
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南部鉄器でお肉ふっくら 盛岡の焼き肉店 - 朝日新聞社
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