（料理メモ）鶏肉と長芋のユズコショウ照り焼き - asahi.com

　【主な材料・2人前】　鶏もも肉200g、長芋100g、小ネギ1本、ユズコショウ小さじ1/2

　【作り方】　鶏もも肉は3～4cmのそぎ切り、長芋は皮をむいて7mmの輪切り、小ネギは5mmの小口切りに。しょうゆ、みりん各小さじ1、ユズコショウ、酒大さじ1を合わせます。フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、鶏肉の皮を下にして脂が出たら、長芋を加えます。鶏肉、長芋の両面を焼いてふたをし、弱火で2分蒸し焼きにします。調味料を加え汁気をとばすように炒め、器に盛り、小ネギを散らします。（約15分）

1人前約280kcal、塩分1.0g

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February 15, 2020 at 11:00PM
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