ストレスや食べ過ぎの胃腸をケアしてくれる鶏肉レシピ。（フィガロジャポン） - Yahoo!ニュース

私のSTAY HOMEな生活もようやく1ヶ月が過ぎました。

アメリカでは外出禁止令発令時にはお菓子やパンを手作りしようと考えた人が多く、スーパーから小麦粉が消えました。日本でも外出自粛となって普段よりお料理やお菓子作りをがんばってされる方が多くなったなぁとSNSを見ていて思うのですが……私はいろんな意味でがんばりすぎないことがやり過ごすコツだと実感しています。（1ヶ月も経つとそんな気分。笑）

ひと皿で満足できる、メイン級サラダのレシピ4選。

在宅でお仕事していても、今までごく普通に費やしていた友人と会う時間やお買い物の時間、そしてそんなおでかけに伴う往復の移動時間までもがまるまる余るわけなので、本当に時間を持て余してしまいますよね。けれどもいまは家にいることが十分社会に役立つこと、正しく時間を使っているのだと思うようにしてスローな生活を送っています。無理に楽しもうなどとも思わず、淡々と。

とはいえ、いつもと違う生活でストレスも溜まる一方かもしれません。前回はストレス対策のボリュームサラダをお伝えしましたが、今回はストレスで胃腸の不調を感じる方向けのレシピです。たいして動いていないのに食べ過ぎてしまったことが原因で不調、という方にもおすすめです。

胃腸ケアする食材が鶏肉、スナップエンドウ、バジル。
今は気力も大切、ということで鶏肉、スナップエンドウ、シイタケが胃にやさしく気を補います。
気を補うものを摂るときは、それとセットで補った気を巡らせるものも摂っていただきたいのですが、それを担うのがバジル。ストレスで滞った気も巡らせるので一石二鳥です。
バジルは火入れしすぎると色も悪くなりますし、どんどん小さくなってしまうので、最後にさっと混ぜ合わせる程度で大丈夫です。かなりたっぷりと使うので、買ったバジルが余りそうなときはこのレシピで大量消費するのも手です。
運動不足だと思うので、鶏肉にはローカロリーな胸肉を使いました。

甘くておいしいスナップエンドウはちょうど今が旬、むくみにも良い食材なのでこのレシピに限らず、いろいろと使い回してみてください。

次ページは：鶏胸肉とスナップエンドウのバジル炒め

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