宮ノ前駅近く！サクサク衣にとろけるお肉…角煮のような絶品トンカツが味わえるお店☆ (2020年7月29日) - エキサイトニュース - エキサイトニュース

ザクッと香ばしい衣の中から現れるのが、とろ～り口どけのいいお肉。人生で幾皿ものトンカツに出合ってきたけど、こんなの初めて！　

どん平（最寄駅：宮ノ前駅）

とろける豚バラにWソースで旨さアップトンカツ界の開拓者

トロトロお肉の正体は６～７時間じっくり煮込まれた豚バラ肉で、脂も適度に抜けて想像以上のあっさり感。たっぷりかけたデミグラスでコクを加え、さらに卓上のウスターをちょろりと振れば、ほのかな酸味で一気に全体が引き締まる。肉と衣とWソースのマッチングに惚れ惚れしつつ、今から40年も前にこれを生んだ、現店主の親父さんのアイディアに恐れ入る。とろろ付きというのもトンカツ店としては型破り。その理由は親父さんの妹の嫁ぎ先が老舗の「浅草むぎとろ」だからなんだとか。トンカツ＆とろろの最強タッグをおかずにご飯をかき込む。これぞ至福！

960円

ダシを利かせたとろろの風味も抜群だ。木綿豆腐に玉ネギや生姜を和えた小鉢も旨し！

お店からの一言

店主 安藤正高さん「ご飯、味噌汁、キャベツはおかわり自由。お腹いっぱい召し上がれ」

どん平の店舗情報

［住所］東京都荒川区西尾久2-2-5　［TEL］03-3893-8982　［営業時間］11時～13時半、17時半～21時（売り切れ次第終了）※ランチタイム有　［休日］日・祝　［交通アクセス］都電荒川線宮ノ前駅から徒歩2分
電話番号 撮影／西﨑進也　取材／菜々山いく子2019年6月号発売時点の情報です。

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July 29, 2020 at 10:00AM
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