ザクッと香ばしい衣の中から現れるのが、とろ~り口どけのいいお肉。人生で幾皿ものトンカツに出合ってきたけど、こんなの初めて!
どん平(最寄駅:宮ノ前駅)
とろける豚バラにWソースで旨さアップトンカツ界の開拓者トロトロお肉の正体は6~7時間じっくり煮込まれた豚バラ肉で、脂も適度に抜けて想像以上のあっさり感。たっぷりかけたデミグラスでコクを加え、さらに卓上のウスターをちょろりと振れば、ほのかな酸味で一気に全体が引き締まる。肉と衣とWソースのマッチングに惚れ惚れしつつ、今から40年も前にこれを生んだ、現店主の親父さんのアイディアに恐れ入る。とろろ付きというのもトンカツ店としては型破り。その理由は親父さんの妹の嫁ぎ先が老舗の「浅草むぎとろ」だからなんだとか。トンカツ&とろろの最強タッグをおかずにご飯をかき込む。これぞ至福!
960円
お店からの一言

どん平の店舗情報

電話番号 撮影/西﨑進也 取材/菜々山いく子2019年6月号発売時点の情報です。
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July 29, 2020 at 10:00AM
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宮ノ前駅近く!サクサク衣にとろけるお肉…角煮のような絶品トンカツが味わえるお店☆ (2020年7月29日) - エキサイトニュース - エキサイトニュース
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