Wild Fleisch Wildbret - Merkur.de

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Aktualisiert: 23.08.20 16:31

vonChristian Vordemann

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Wildbret ist gesund und 100 Prozent „bio“. Doch viele trauen sich nicht, es zuzubereiten, weil sie meinen, dass es schwieriger sei als mit anderem Fleisch.

Passend – auch wenn der eine oder andere diese Erwähnung vielleicht als unpassend empfinden sollte – liegt mir neben dem Foto von heute mit dem süßen Reh eine Pressemeldung des Deutschen Jagdverbandes (DJV) vor. Demnach meinen 84 Prozent der Deutschen, dass Wildbret gesund sei. Und jeder zweite isst regelmäßig Wild. Natürlich macht der DJV mit der von ihm beauftragten Umfrage Werbung für sich. Aber dass Wildbret was ganz Feines ist, da hat er nun mal Recht.

Christian Vordemann

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