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咸蛋蒸肉餅是家庭小菜，大人小朋友都喜歡，用來撈飯特別好食。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://ift.tt/2cq7l65
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
新鮮免治豬肉 450克
咸蛋 2隻
糖 2茶匙
美極 2茶匙
粟粉 2茶匙
水 2湯匙
作法:
1 ：
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咸蛋分開蛋白和蛋黃，一隻蛋黃開二放肉餅面，另一隻蛋黃加入免治肉。
2 ：
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除放面咸蛋黃、粟粉和水備用，所有材料混合，其中一隻咸蛋黃壓碎混合，順時針攪拌，加入粟粉攪拌，加入2湯匙水再攪拌，直至帶有膠質，再將餘下的咸蛋放面，肉餅不要壓實，用筷子鬆一鬆開肉餅
3 ：
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蒸15分鐘，蒸出時會有水份，豬肉會慢慢吸收，不要倒掉水份，完成。
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50069
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
October 23, 2020 at 01:00AM
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咸蛋蒸肉餅 - 雅虎香港新聞
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