粉絲肉碎釀翠玉瓜- 控制熱量食譜 - HealthyD

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翠玉瓜熱量低、脂肪低、鉀質、蛋白質、纖維俱高，而且味道清甜，既健康又美味。整道菜蔬菜、肉類份量平均，有助人體攝取各種所需營養素。如選用較瘦的免治豬肉，並以蒸煮方式烹調的話，更能進一步減低菜式的脂肪含量，為健康加分。

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翠玉瓜2個 免治豬肉100克 濕粉絲碎3湯匙 木耳碎3湯匙 馬蹄粒3湯匙 紅椒粒1茶匙

雞粉1/2茶匙 生抽1茶匙 粟粉1湯匙 糖少許 胡椒粉少許 麻油少許

滾水200毫升 雞粉1茶匙 糖少許

製法

免治豬肉加醃料攪至起膠，加入濕粉絲碎、木耳碎、馬蹄粒攪拌成餡料。 翠玉瓜橫切成3厘米厚件，中央挖至半空，塗少許粟粉，釀入餡料，面用紅椒粒裝飾。 瓜件排放在平底鑊上，加1茶匙油蓋好先煎2分鐘，注入調味料蓋好以慢火焗煮6至7分鐘，上碟。

貼士

可以蒸代替煎煮，減少用油。

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資料來源：家樂牌

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December 03, 2020 at 01:43PM
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