鶏肉とろとろ柔らか 新じゃがで簡単旨辛チキンポテト : ぱお 公式ブログ - lineblog.me

こんにちは～！！

今日はお肉が柔らか～～な
新じゃが×鶏肉のスタミナ料理♪

お肉柔らか♪新じゃがで旨辛照り焼きチキンポテト

片栗粉を揉みこんで焼いてから
タレに煮絡めているので鶏肉が煮込まなくても
とろとろ柔らか～♪

新じゃががしっとりほっくり！
ポテト＆チキン相性抜群ですね

旨辛だれでごはんがすすみます(^^♪

材料（２人分）
鶏もも肉・・1枚
◎酒・・大さじ１
◎塩コショウ・・少々
◎にんにく・・1/2かけ（すりおろし）
片栗粉・・大さじ１．５
新じゃが・・3個（正味２００ｇ）
玉ねぎ・・1/2個
豆板醤・・小さじ1/2
※しょう油、酒・・各大さじ１．５
※みりん、砂糖・・各大さじ１
サラダ油・・大さじ１．５

作り方

１、鶏肉は一口大に、新玉ねぎは縦半分に切り、
繊維を断ち切るように２～３ｍｍ幅に切る。

新じゃがは皮をむいて一口大に切り
水にさらす。
水気を切り、耐熱容器に入れてラップをし、
６００Wで３～４分竹串が通るくらいまで加熱する。

２、フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し
玉ねぎを炒める。シャキっと感が残るくらいで取り出す。

◎ここで炒めすぎない方が歯ごたえが残って
おいしいです。

３、鶏肉を焼く直前に片栗粉を揉みこむ。

フライパンに残りのサラダ油大さじ１を熱し、
鶏肉を焼く。全体に白っぽくなったら裏返す。

４、両面焼き色がついたら半分に寄せ、
レンジで加熱した新じゃがを加えて焼き色を付ける。

５、玉ねぎを戻し入れ、豆板醤を加えて炒め、
全体にいきわったら、合わせておいた※を加えて
煮絡めて完成！！

粗びき黒胡椒や万能ねぎをふりかけると
味がしまりますね。

お肉がもっちり柔らか～♪

冷めても柔らかいのでお弁当にもピッタリ！
ごはんに乗せてどんぶりにしても
美味しい・・

旨辛照り焼きチキンポテトでした～！！

臨時休校や在宅勤務などいつもと違った環境で
皆さん大変かと思いますが、
早い終息を願って、今週も頑張っていきましょう～！

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