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月〜金のおかずをまとめて作ろう！
時間がある土日に、翌週の平日5日分のおかずをまとめて作っておくと便利ですよね。しかし、実行しようと思うと、日持ちする日数の計算や肉・魚のバランスを考えるのが難しいものです。そこで今回は、クックパッドニュースがあなたの代わりに平日5日分のメインおかずを考えておきました！どれも作りやすく日持ちするレシピで、週の後半に食べるおかずは冷凍保存しておけます。
冷凍OKおかずは翌週ストックにも
週の前半はまぐろの煮物や鶏のチャーシュー、後半はひき肉おかずや焼きサバも登場。冷凍できるおかずはまとめて作っておけば、翌週以降のお助けストックにもなりますよ。
【月】まぐろの生姜煮
【火】鶏ももチャーシュー
【水】豚つくね（冷凍OK）
大葉の香りの豚つくね
お弁当にぴったり、冷めても美味しいつくねです。たくさん作って冷凍保存するととても便利！
【木】塩サバのごま照り焼き（冷凍OK）
【金】豚ロースのにんにく味噌焼き（冷凍OK）
仕込みは少し大変かもしれませんが、そのぶん平日の食事の準備はグンと楽になります。来週は忙しくなりそう、という時に、今回ご紹介したメインおかずスケジュールをぜひ活用してみてください。（TEXT：菱路子）
「作りおきおかず」保存のルールをおさらい
保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
- 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
- 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
- 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
- お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
- 作った日付を記しておく
- 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
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