【食力調查局】植物肉風潮強勢襲台！你嘗過了嗎？ - 食力foodNEXT

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你應該要知道的食事

說起「植物肉」，許多人常常會聯想到傳統「素肉」。雖然兩者原料類似，但現在的植物肉，不管在口感、風味、色澤外觀上都已狠甩過去的素肉產品，而能達到「高度擬真」！在美國2家植物肉公司「Beyond Meat」與「Impossible Food」推動下，這股熱潮也漸漸燒到台灣、進入餐廳與零售通路市場，這種新型植物基擬真肉，你吃過了嗎？

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