中身はブランド鶏肉、衣はなんと「南部せんべい」 新商品登場／岩手･二戸市 | IBC NEWS - ニュースエコー 岩手放送

中身はブランド鶏肉、衣はなんと「南部せんべい」　新商品登場／岩手･二戸市

 2020年07月17日 19:00 更新

新たな食文化を作り出そうと、南部せんべいを手がける老舗の製菓店がチャレンジです。せんべいと鶏肉という意外なかけ合わせの新商品の発表が、岩手県二戸市で行われました。中身は鶏肉、衣は南部せんべいのから揚げです。

新商品を発表したのは、「南部せんべいの巌手屋」ブランドの二戸市の小松製菓です。新商品は、二戸産のブランド鶏肉のあべどりのから揚げですが、その衣は南部せんべいという意外な取り合わせ、その名も「巖手とりからゴマせん衣」です。あべどりを揚げる際、小麦粉などではなく３ミリほどに刻まれた胡麻南部せんべいを使った新しいから揚げです。

（リポート）
「口に入れた瞬間に胡麻の風味が広がります。噛めば噛むほど肉のジューシーさが出てきて、まさにベストマッチと言えます」

新型コロナウイルスが景気の低迷に追い打ちをかける中、県内でも観光客が大幅に減少していて、南部せんべいの消費量も減少し続けています。そこで小松製菓は地元のもので地域を盛り上げようと、全国で３位の生産量を誇る岩手の養鶏産業に注目しました。

（小松製菓･小松豊社長）
「胡麻煎餅と阿部繁孝商店のあべどり、何とかマッチングできないかと話が始まった。すごくいいものができたなと自分自身満足している」

巖手とりからゴマせん衣は、将来的に県内のスーパーでの販売や学校給食などへの提供を目指しており、その第一歩として１８日から、二戸市内のホテルや飲食店などで販売されます。

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July 17, 2020 at 05:00PM
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