クックパッドニュース：［失敗なし］◯◯で焦げない「鶏肉の照焼き」の焼き方ワザ！ - 毎日新聞

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なぜかときどき焦げてしまいがちの料理ってありますよね。今回こそはていねいに火加減を調整してみたのに、また焦げてしまった…、なんてことも。そこでご紹介したいのが「鶏肉の照焼き」が焦げない焼き方ワザです！ しょう油と砂糖だけでなく、とあるものを加えるだけで焦げなくなるという秀逸な方法なんですよ。

「マヨネーズ」が大活躍！

鶏肉にしょう油と砂糖をまぶしたら、マヨネーズも揉み込むのがポイントです。一時間ほど寝かせてから焼きましょう。マヨネーズから油が出るのでサラダ油などは不要です。

焦げない照り焼きワザ

実際に試した人も絶賛☆

「強火でも全く焦げず」「簡単にできました〜」「ご飯が進む～」など、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも喜ばれています。

今まで上手に作れずに苦手意識がある方も、ぜひ試してくださいね。今夜はご飯を多めに炊いておくとよいかも！ 柔らかジューシーな鶏肉の照焼きで、心を明るく照らしましょう！（TEXT：八幡啓司）

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

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