電子レンジで簡単・鶏肉の照り煮。味つけはめんつゆだけ！（ESSE-online） - Yahoo!ニュース

めんつゆだけでつくる、鶏肉のレンジ照り煮

●鶏肉のレンジ照り煮

鍋も火も使わずレンジでしっとり。ショウガ風味の甘辛味もしみしみです。

【材料（4人分）】
・鶏モモ肉　大2枚（600g）
・ショウガ（薄切り）　1かけ
・めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ4
・ミズナ（ざく切り）　適量

【つくり方】

（1）　鶏肉は皮目にフォークで数カ所穴をあける。

（2）　耐熱皿に（1）を皮目を下にしてのせ、ショウガをのせてめんつゆをかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。鶏肉を裏返してさらにレンジで3分ほど加熱し、そのまま5分ほどおく。

（3）　（2）を食べやすく切って器に盛り、ミズナを添える。

［1人分323kcal］

＜ポイント＞

鶏肉に穴をあけると、短時間でもしっかり味がしみます。さらに、レンジの熱どおりもよくなります。

＜料理／高山かづえ　撮影／山田耕司　取材・文／ESSE編集部＞

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