2020/7/19 21:27
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夏に食べたいおかずの代表、冷しゃぶ。そこでクックパッドニュースが紹介するのは、お肉を固くしない茹で方。
しゃぶしゃぶは沸騰した出汁の中にお肉をくぐらせるイメージが強いですが、冷しゃぶとして食べるときのポイントは「沸騰させない」ことなのだそう。
そして、お鍋から出したお肉をそのまま氷水の中へ。という工程を踏んでいる人が多いですが、お鍋でしゃぶしゃぶしたお肉はそのままざるにあげて常温で冷ますと良いそうです。
是非お試しください。
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July 19, 2020 at 07:27PM
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