夏にピッタリ！お酢でさっぱり鶏肉の柔らかみぞれがけ : ぱお 公式ブログ - lineblog.me

こんにちは～！

今日は大根おろしとお酢の入ったさっぱりダレで
夏にピッタリの鶏肉レシピです～

暑いとさっぱりお酢を効かせた料理が
美味しく感じますね(^^♪

下味をつけて焼いた鶏肉に・・
大根おろしをたっぷり乗せ・・

お酢や生姜でさっぱりとしたタレを
かけました～！

あっさりだけどごはんがすすむ・・
鶏肉のみぞれがけです。

材料（4人分）
鶏もも肉・・2枚
※しょう油、酒・・各大さじ１
※にんにく・・１かけ（すりおろし）
片栗粉・・大さじ３

◎水、しょう油・・各大さじ３
◎みりん、酢・・各大さじ２
◎砂糖・・大さじ1.5
◎生姜・・１かけ（みじん切り）
サラダ油・・大さじ１
大根・・８ｃｍ

作り方

１、鶏もも肉はブツブツと竹串で穴をあけ、
一口大に切り、ポリ袋に入れ、※を加えて揉みこむ。
３０分くらいおく。

２、焼く直前に１に片栗粉を揉みこむ。

●カリカリ食感の鶏肉がお好みの場合は
片栗粉を揉みこまず、鶏肉の周りにまぶして
衣にしてください。

３、フライパンにサラダ油を熱し、２の鶏肉を
できるだけ皮面を下にして中火で焼く。

こんがり焼き色がついて、全体が白っぽくなったら
裏返し、火をやや弱めて、中まで火をとおす。

４、焼いている間に、◎を小鍋で煮立たせる。

大根をすりおろす。

５、焼きあがった鶏肉に軽く水気をきった大根おろしを乗せ、
タレをかけて完成～～！！

鶏肉に、片栗粉を揉みこんで焼いているので
ぷるぷる柔らかジューシー♪

大根おろしとさっぱりダレをかけると
あっさりして沢山食べられちゃいます～！！

どんぶりにしても美味しいです
おつまみにもお勧めの
鶏肉のみぞれがけでした～！！

皆さん今日も1日頑張っていきましょう～！！

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